本文摘要：今天(5月8日)上午，由陕西本土餐饮企业阿瓦山寨主办的2015“互联网+商业模式突破”投资人大会在西安举办。大会将“互联网+”理念代入到传统餐饮的管理与推展中，突破餐饮行业传统模式，力求陕西本土化餐饮企业构建与互联网无缝接入。 利用餐饮看互联网怎样超越传统行业模式 “中国餐饮业随着对消费者大数据分析的基础运用，‘互联网+’已沦为餐饮行业创意发展的新常态。

今天(5月8日)上午，由陕西本土餐饮企业阿瓦山寨主办的2015“互联网+商业模式突破”投资人大会在西安举办。大会将“互联网+”理念代入到传统餐饮的管理与推展中，突破餐饮行业传统模式，力求陕西本土化餐饮企业构建与互联网无缝接入。　　　　利用餐饮看互联网怎样超越传统行业模式　　　　“中国餐饮业随着对消费者大数据分析的基础运用，‘互联网+’已沦为餐饮行业创意发展的新常态。

”参加此次大会的中国战略利润专家曹际鹏指出，在“互联网+”这个大背景下，餐饮行业的传统模式必须全力超越，不仅要将互联网思维代入到餐饮管理推展中，更加要坚决非常丰富其品牌文化和产品本源，构成极具市场竞争力和影响力的新模式，以突显自身特色。　　　　曹际鹏说道，新的常态要有新思路、新的作为。新技术、互联网、平台化、资本力量、品牌创意正在沦为行业发展主要驱动力。

从某个角度来看，传统餐饮企业与互联网企业跨界合作，在“互联网+”时代早已沦为现实。　　　　“虽然互联网的低成本营销便利高效，但对于餐饮业 惜还是要返回产品本身，餐饮品牌的三大要素环境、服务、产品在互联网依旧缺一不可。”阿瓦山寨董事长屈国强说道，互联网和传统餐饮行业的融合，不是非常简单的“1+1”，后台处置等餐饮信息化系统必须不断完善构建全面融合。

　　　　精专模式大数据下挑战餐桌上的速度与激情　　　　“餐饮是‘无限改进型’行业，互联网上的杰出产品无一不是大力与用户对话并很快改良的，如此才能大大优化产品和服务，取得消费者的口碑和反复购买率。”《东方美食》主编丁柳生指出，传统餐饮企业要作好业态和模式创意，要学会做到除法，优化服务流程，减少运营成本，打造出“精”“专”新型模式。

　　　　“‘互联网+’是餐饮行业中的一块最重要基石，从品牌的宣传推展、顾客的交流对话到对菜品的改良、服务的提高等各个方面莫不渗入着互联网思维。”丁柳生说道，餐饮行业不仅必须通过互联网化手段提高运营效率，还必须从互联网获得的数据统计资料以优化供应链———利用互联网敏锐地捕捉到消费者的必须，以此转变菜品结构；通过互联网和顾客交流对话，展开出品方式的预测。　　　　“爆款、秒不懂、实惠是当下的一种消费习惯，而符合消费者市场需求、大大提高品质、用服务感动人心是互联网思维递归餐饮行业传统思维的难得之处，其及时性和便利性不会在此突显出有更加多的起到。”屈国强说道。

　　　　记者了解到，阿瓦山寨作为陕西本土餐饮企业，着力打造出全新餐饮时代速度理念，挑战餐桌上的速度与激情。企业将力求以“13分钟上完了一桌菜”的标准，打造出“中国 上菜速度餐厅”。

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