本文摘要：下午茶最简朴的英语说法是afternoon tea，但对下午茶文化颇有涉猎的人来说，他们可能还会知道low tea和high tea两种说法。同一个工具怎么会同时用low与high两个截然相反的形容词表现呢？确实，在英国以外，许多人将下午茶称为“high tea”。 虽然大家印象里都知道high tea也包罗着烤饼和手抓三明治等食物，然而用high tea表现下午茶并不正确，下面就让我们来详细相识一下。一、什么是low tea？

下午茶最简朴的英语说法是afternoon tea，但对下午茶文化颇有涉猎的人来说，他们可能还会知道low tea和high tea两种说法。同一个工具怎么会同时用low与high两个截然相反的形容词表现呢？确实，在英国以外，许多人将下午茶称为“high tea”。

虽然大家印象里都知道high tea也包罗着烤饼和手抓三明治等食物，然而用high tea表现下午茶并不正确，下面就让我们来详细相识一下。一、什么是low tea？afternoon tea，是大多数人听到“下午茶”时所想到的词汇。下午茶涉及礼仪、花边和精致的食物。

它一般在下午三点钟左右供应，而且通常摆放在低桌（low table）上，因此它就多了“low tea”这个名字。下午茶菜单清淡，专注于烤饼和手抓三明治（finger sandwiches)，也可以包罗果酱、柠檬凝乳和香草黄油。人们最喜欢的下午茶包罗像伯爵茶（Earl Grey）和阿萨姆茶（Assam）这样的红茶以及洋甘菊（chamomile）和薄荷等草药茶。

从历史上看，下午茶一般是作为女性的社交场所。直到今天，女性也比男性更喜欢下午茶。二、什么是high tea？传统上，high tea指的是在一天的事情竣事时，下午5点事后不久，在高桌（high table）上供应的工薪膳食，在英国有时候用来取代晚上的正餐。只管下午5点左右也算是下午，但究竟与大家知识里下午3点钟左右供应的休闲下午茶性质差别，所以high tea更为准确的译法应是“薄暮茶”。

除了时间差别以外，high tea与low tea的内容也差别。上文说了low tea菜单清淡，专注于烤饼和指形三明治，说明low tea只是一顿简餐。而high tea则差别，可谓是一顿大餐（heavy meal），一般包罗：牛排腰子饼（steak and kidney pie）等肉类菜肴腌三文鱼等鱼类菜肴烤饼等烘焙食品，在爱尔兰则是穗醋栗甜饼土豆或洋葱等蔬菜蛋糕烤豆和干酪砂锅等其他油腻食物（heavy food）综上，我们也可总结出low tea与high tea最本质的区别在于，low tea主要用于精英休闲社交小聚，而high tea则主要作为工薪阶级用餐。

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